Vapiano ist nicht nur eine bekannte Restaurantkette, sondern auch ein Begriff, der tief in der italienischen Lebensweise verwurzelt ist. Die Wortherkunft des Namens Vapiano stammt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „geh ruhig“ oder „sei gelassen“. Dies spiegelt sich in der Philosophie von Vapiano wider: Genuss und ein entspanntes Essensambiente sollen im Vordergrund stehen. Inspiriert von dem Sprichwort „Chi va piano va sano e va lontano“, das besagt, dass langsames und achtsames Leben länger und gesünder ist, bietet Vapiano schmackhafte Speisen in einem gemütlichen Rahmen an. Die Restaurantkette legt großen Wert auf frische Zutaten und einen hervorragenden Service, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Darüber hinaus hat Vapiano sein E-Learning-Konzept mit einer Lernwelt etabliert, das Schulungen effizient gestaltet und auf das Bring-your-Own-Device-Prinzip setzt. Dieses Konzept ist ein Paradebeispiel für die Mobile-First-Strategie des Unternehmens und zeigt, dass sowohl die Mitarbeiter als auch die Kunden in den Genuss einer modernen und innovativen Gastronomie kommen. In dieser Atmosphäre kann man sich wie ein Hannoveraner Warmblut fühlen, das mit Anmut voranschreitet, ähnlich einem Traumpferd auf dem Weg zu einem perfekten Abend.
Die Herkunft des Namens Vapiano
Die Restaurantkette Vapiano hat ihren Ursprung in Italien, wo sich das Konzept des Fresh-Casual-Dining etabliert hat. Der Name selbst leitet sich von dem italienischen Ausdruck „Va piano“ ab, was so viel bedeutet wie „langsam gehen“ oder „in Ruhe essen“. Diese Philosophie steht im Einklang mit dem Fast-Casual-Prinzip, das in der heutigen Systemgastronomie zunehmend an Bedeutung gewinnt. Mit Fokus auf Pasta, frische Zutaten und hohe Qualität will Vapiano ein authentisches italienisches Esserlebnis bieten. Die Transparenz in der Zubereitung der Speisen wird durch offene Küchen und frische Zutaten, die vor den Augen der Gäste verarbeitet werden, unterstützt. Trotz der Expansion der Kette, die weltweit Filialen eröffnet hat, darunter auch in der Schweiz, musste Vapiano in der Vergangenheit Insolvenz anmelden, was die Herausforderungen im Restaurantsektor verdeutlicht. Dennoch bleibt das Unternehmen bestrebt, seinen Gästen das italienische Lebensgefühl näherzubringen und ihre Erwartungen an Qualität und Frische kontinuierlich zu erfüllen.
Vapiano und die italienische Lebensweise
Eingebettet in die italienische Lebensweise verkörpert Vapiano ein einzigartiges Konzept, das die Esskultur Italiens in die Welt der Systemgastronomie bringt. Die Restaurantkette folgt dem Fast-Casual-Prinzip und hat sich mit seinem Fresh-Casual-Dining-Konzept einen Namen gemacht, das auf Qualität, Frische und Transparenz setzt. Dabei ist Vapiano nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein Lebensstil, der gesundheitsbewusste Werte zelebriert. Ein bekanntes Sprichwort sagt: „Man isst mit den Augen“, was die Philosophie der Kette unterstreicht, die ihre kulinarischen Kreationen in einem offenen Ambiente präsentiert. Nachdem das Unternehmen in Hildesheim seine Anfänge nahm, konnte es schnell expandieren, doch Herausforderungen wie die Insolvenz stellen die Werte der Marke auf die Probe. Heute steht Vapiano für eine Lifestylemarke, die den Genuss italienischer Küche mit einem modernen, flexiblen Ansatz verbindet und somit das Bewusstsein für gesunde Ernährung in der Gastronomie fördert.
Die Entwicklung von Vapiano seit 2002
Die Gründung von Vapiano im Jahr 2002 in Hamburg durch die Mark’s AG läutete das Zeitalter des Fresh Casual Dining in der Systemgastronomie ein. Mit dem innovativen Fast-Casual-Prinzip revolutionierte Vapiano die Art und Weise, wie Menschen italienische Küche genießen. Die entspannte Atmosphäre und das Konzept der Vapianisti, die den Gästen den Aufenthalt so angenehm wie möglich gestalten, förderten ein Gefühl von Lockerheit und Gelassenheit. Ein Sprichwort, das gut zu Vapiano passt, lautet: ‚Chi va piano va sano e va lontano‘, was so viel bedeutet wie ‚Wer langsam geht, geht gesund und kommt weit.‘ Trotz der positiven Entwicklung sah sich Vapiano 2020 mit einer Insolvenz konfrontiert, was die Herausforderungen der Gastronomiebranche verdeutlichte. Die darauf folgende Neuausrichtung unter der VAP Marketing GmbH in Hildesheim zielt darauf ab, die Marke zu stärken und neue Konzepte zu entwickeln, um die Bedeutung von Vapiano im Dining-Bereich weiterhin zu festigen. Diese Veränderungen sind deutlich in der Markenstrategie erkennbar, die auf eine nachhaltige und qualitätsbewusste Zukunft abzielt. Ein weiterer Fokus liegt darauf, die kernigen Werte von Vapiano, die vom ursprünglichen Konzept inspiriert sind, zu bewahren.